常聽人說吃野生鮭魚油可保養眼睛,不知是否真的有效,
醫師及專家說,魚油含不飽和脂肪酸DHA,國外研究顯示
可改善乾眼症,但鮭魚等大型深海魚恐有重金屬殘留,
民眾若要補充DHA,也可以多吃小型魚如鯖魚,沙丁魚等
基隆長庚醫院眼科主任孫啓欽表示,DHA是人體
無法自行合成的脂肪酸,只能食補攝取,
國外曾針對深海魚油進行研究,將250名乾眼症患者
分成2組,分別補充深海魚油和安慰劑3個月,
結果吃深海魚油組約6成6的人乾眼症獲緩解,較對照組高1倍
助視網膜細胞修護
孫啓欽說,目前醫界推測DHA可能與眼瞼分泌油脂有關,
有助眼睛保持濕潤,但是否能促住淚液分泌,現尚無定論
台灣營養基金會執行長吳映蓉表示,鮭魚,鮪魚等
大型深海魚類富含DHA,有助視網膜細胞修護,
但補充深海魚油恐有重金屬殘留問題,建議三餐多吃鯖魚,
沙丁魚,秋刀魚等小型的青皮魚類,一樣可從中攝取DHA
且較無重金屬殘留疑慮
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